Para 4 pessoas
3 postas de bacalhau
farinha de trigo
salsa picada
2 ovos
Depois de escamado o bacalhau, cozinhar, limpar de espinhas, cortar em lascas delgadas de
forma regular, que se envolvem em massa de frigir (farinha de trigo, ovo batido e salsa
picada) e colocar em lascas, assim cobertas, a frigir em azeite fervente. Pode servir-se
com batatas fritas, com esparregado ou com salada.
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