Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
600 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
(chá) de azeitonas pretas sem caroço picadas
(chá) de purê de batata
(chá) de azeite
(sopa) de salsa picada
2 tomates sem pele e sementes picados
1 rolo de massa folhada descongelada
1 pitada de pimenta-do-reino
2 dentes de alho amassados
1 pitada de noz-moscada
1 cebola grande picada
2 ovos
Refogar a cebola e o alho no azeite. Juntar o tomate e o bacalhau. Mexer sem parar por 5 minutos. Adicionar o pure, um ovo batido, a azeitona, a salsa, a noz-moscada e a pimenta. Mexer e retirar do fogo. Deixar esfriar e levar a geladeira. Abrir a massa folhada. Colocar o recheio de bacalhau e enrolar, formando o strudel. Colocar em um refratário com a parte fechada para baixo. Fechar bem as aberturas, colando-as com um pouco de água. Aproveite as aparas da massa e fazer desenhos. Pincelar a superfície com o ovo restante e levar ao freezer por 30 minutos. Preaquecer o forno e asse a massa por 20 minutos ou até dourar. Retirar e servir.