1 quilo de bacalhau sem espinhas
3 maçãs cortadas em fatias grossas com casca
4 tomates grandes cortados em rodelas grossas
4 pimentões cortados em tiras
molho picante para saladas
1 xícara de óleo
4 cebolas grandes
Deixe o bacalhau de molho de véspera. Mude a água umas duas ou três vezes. Em uma forma
coloque o bacalhau e o óleo. Coloque os tomates, as cebolas, os pimentões e as maçãs.
Leve ao forno brando para cozinhar durante 30 minutos mais ou menos. Quando estiver macio,
retire do forno e derrame por cima o molho picante para salada.