500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
4 batatas sem casca raladas grosso
(chá) de farinha
(chá) de azeite
2 dentes de alho
2 cebolas
Paraftitar
Óleo
Fritar a batata em óleo quente até dourar. Retirar do fogo, escorrer sobre papel-toalha
e reservar. Separar o bacalhau em pedaços grandes e passar pela farinha. Aquecer o azeite
e fritar os pedaços até dourarem. Retirar e transferir para uma travessa. Adicionar o
alho picado e a cebola em rodelas no azeite em que fritou o bacalhau e cozinhar, mexendo
às vezes. Quando estiverem dourados, despejar sobre o bacalhau. Servir com a batata.