800 gramas de filés de bacalhau fresco
1 e 1/3
(chá) de vinho branco
seco
(chá) de farinha de trigo
(chá) de vinagre
(chá) de azeite
(sopa) de orégano
8 dentes de alho picados
sal a gosto
Numa tigela misturar o vinho, o vinagre, o orégano, o alho e sal. Colocar o bacalhau e
deixar marinar por 3 horas. Escorrer o peixe e passar pela farinha. Fritar no azeite bem
quente até dourar. Retirar, escorrer sobre papel-toalha e servir.