4 postas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
1 e ½
(chá) de caldo de peixe
(chá) de azeite
(sopa) de salsa picada
(sopa) de vinagre
150 gramas de bacon em cubos
250 gramas de cogumelos cortados ao meio
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 maço de couve-manteiga
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
Colocar o bacalhau em uma panela. Juntar metade do alho, a cebola e o cogumelo. Temperar
com sal e pimenta. Regar com metade do azeite e o caldo de peixe. Levar ao fogo por 25
minutos. A parte, escaldar a couve cortada bem fininha em água com sal e o vinagre.
Escorrer e reservar. Retirar o bacalhau do caldo e reJogue no azeite e no alho restantes.
Juntar a couve e misturar bem. Colocar o bacon e deixar no fogo por 5 minutos. Colocar o
bacalhau e o cogumelo em pratos. Servir com a couve e polvilhar com a salsa.