Molho pesto
(sopa) de queijo parmesão
ralado
(sopa) de queijo pecorino
ralado
(sopa) de pignoli
1 e ½
(chá) de manjericão
picado
(chá) de azeite
3 dentes de alho
Bacalhau:
4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
(chá) de molho de tomate
200 gramas de pão preto em cubos
Molho
Colocar numa tigela todos os ingredientes. Misturar bem com um batedor manual. Reservar.
Bacalhau:
Colocar as postas num refratário e cobrir com o molho de tomate. Por cima, colocar o
molho reservado. Polvilhar com o pão e levar ao forno preaquecido em temperatura alta por
10 minutos. Servir.