Torta de bacalhau
500 gramas de bacalhau desfiado, ferventado e temperado a gosto
1 e ½ quilos de batata cozida e passada no espremedor
1 garrafa pequena de leite de coco
1 lata de creme de leite sem o soro
200 gramas de mussarela ralada
1 embalagem de queijo catupiry
300 ml de leite
Levar ao fogo a batata cozida e passada no espremedor, o leite de coco e a mussarela
ralada. Cozinhar mexendo bem até ficar como um purê de batata. Espalhar esse purê num
tabuleiro ou num refratário. Por cima colocar o bacalhau já dessalgado, desfiado e
temperado a gosto. Bater no liquidificador o leite, o creme de leite e o queijo catupiry e
despejar tudo por cima do bacalhau. Levar ao forno em temperatura média até gratinar a
cobertura. Obs: Caso você queira outra opção pode usar file de peixe no lugar do
bacalhau.