500 gramas de grão de bico cozido al dente
200 ml de azeite de oliva extra virgem
1 quilo de bacalhau dissalgado
Azeitonas pretas a gosto
3 tomates em rodelas
1 cebola em rodelas
Em um refratário vá formando camadas com bacalhau, grão de bico, os tomates, as cebolas
e as azeitonas. Fazer as camadas e depois regar com o azeite, cobrir com papel alúminio e
levar ao forno por 30 minutos coberto. Retirar o papel e deixar gratinar por mais 10
minutos. Servir em seguida com arroz branco e salada de folhas.