Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
Fácil
de (sopa) de farinha de trigo
600 gramas de bacalhau demolhado
1 ramo de cheíro-verde picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola bem picada
Azeite para fritar
4 ovos
Aferventar o bacalhau. Escorrer e reservar parte da água. Remover a pele e as espinhas.
Separar em lascas grossas. Bater os ovos e misturar com a farinha. Adicionar um pouco da
água do bacalhau até formar uma massa liquida. Juntar a cebola e o cheiro-verde. Mexer e
acrescentar o bacalhau reservado. Temperar com sal e pimenta. Aquecer o azeite e fritar o
bacalhau com o auxilio de uma colher. Escorrer sobre papel-toalha e servir.