Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
Fácil
de (sopa) de cheiro-verde
de (sopa) de margarina
¼ de
de (chá) de azeite
350 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 pães franceses (só o miolo)
3 dentes de alho picados
1 ovo bem batido
1 cebola picada
Para envolver:
Farinha de trigo
Aquecer metade da margarina e fritar o alho e a cebola até dourarem. Juntar o bacalhau e
o cheiro-verde. A parte, molhar o pão em metade do azeite e espremer. Em seguida, passar
pelo ovo e misturar ao bacalhau. Temperar com sal e pimenta e misturar bem. Dividir a
mistura em partes iguais. Moldar em formato de hambúrgueres e passar na farinha. Aquecer
a margarina e o azeite restantes e fritar os hambúrgueres até dourarem. Se necessário,
colocar mais margarina.