Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 40 minutos
Fácil
de (sopa) de molho de tomate
refogado e temperado
de (sopa) de cebola picada
de (sopa) de azeite
de (chá) de arroz
de (chá) de água
200 gramas de postas de bacalhau demolhadas
1 pimenta-malagueta sem sementes picada
pimenta-do-reino branca a gosto
salsa a gosto
sal a gosto
Aferventar o bacalhau e eliminar a pele e as espinhas. Refogar no azeite com a cebola.
Juntar o molho de tomate e cozinhar por 5 minutos. Acrescentar a água, a malagueta e
temperar com os ingredíentes restantes, exceto o arroz Assim que ferver, juntar o arroz.
Cozinhar em fogo baixo por 12 minutos ou até o arroz ficar al dente.