de chá noz moscada ralada
(sopa) de amido
de milho
(sopa) de azeite doce
(sopa) de margarina
de queijo ralado
1 e ½
de chá leite
½ quilo de bacalhau
½ quilo de batatas
Colocar o bacalhau de molho de um dia para outro e desfiar. Arrumar uma camada de bacalhau num refratário untado com um pouco do azeite doce. Por cima do bacalhau uma camada de batatas descascadas e cortadas em rodelas. Pincelar com um pouco de margarina, outra camada de bacalhau até terminar com uma camada de batatas. Misturar o 1/3 do leite com o queijo ralado, o orégano e a noz-moscada regando por cima das batatas. Levar ao forno médio e deixar assar até que as batatas estejam cozidas. Retirar do forno e regue com o restante do leite e
o amido de milho levando ao forno por mais 5 minutos. Servir quente com arroz branco.