(sopa) de manteiga ou margarina
1 quilo de bacalhau cozido e desfiado
½ quilo de batata cozida e amassada
200 gramas de queijo parmesão ralado
300 gramas de mussarela picada
300 gramas de batata palha
1 lata de creme de leite
Cheiro verde a gosto
Maionese a gosto
Farinha de rosca
1 copo de leite
¼ de azeite
Cebola
Refogar em uma panela a cebola, os cheiros verdes em ¼ de azeite. Em outra panela colocar
a manteiga e deixar derreter. Depois colocar a atata amassada e vai colocando o leite aos
poucos. Depois colocar os ingredientes que foi refogado antes. À seguir colocar o queijo
ralado e o creme de leite e misturar bem. Colocar em uma tigela untada e salpicada com a
farinha de rosca e coloca metade da tigela de purê e em cima do purê passar a maionese e
colocar o bacalhau desfiado, em seguida colocar a mussarela picada e depois mais uma
camada de purê, bacalhau e o parmesão por cima da ultima camada. Levar ao forno para
assar por cerca de 25 minutos.