1 quilo de filé-mignon
de (chá) de cogumelos em conserva
fatiados (130 gramas)
de (sopa) de cheiro verde picado
(30 gramas)
de (sopa) de margarina (80 gramas)
2 dentes de alho amassados (cerca de 4 gramas)
sal e pimenta-do-reino
Colocar o filé-mignon em uma assadeira, espalhar 2
(sopa) de margarina (40
gramas) e levar ao forno preaquecido à temperatura média (180 graus) por 35 minutos. À
parte, misturar o restante da margarina e os demais ingredientes. Reservar. Retirar a
carne do forno, fazer cortes na superfície da carne, sem separar os pedaços. Colocar
porções da mistura reservada em cada cortar e voltar ao forno por mais 20 minutos para
que a carne ficar “al ponto”.