100 gramas de queijo parmesão ralado
1 quilo de batatas descascadas
Margarina para untar
Óleo para fritar
Sal a gosto
6 ovos
Cortar as batatas em lascas, temperar com sal e fritar em óleo quente. Retirar e escorrer
em papel absorvente. Colocar em um refratário untado. Bater os ovos com o parmesão e sal
a gosto, despejar por cima das batatas e levar ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou
até assar e dourar levemente.