Boteco
500 gramas de filé de surubim
20 gramas de tempero cajun (encontrado no butekim do chef)
2 tomates verdes cortados em cubos grandes
20 gramas de cebolas em rodelas
de (sopa) de margarina
20 gramas de pimentão verde
de caldo de peixe
Farinha de trigo
Sal a gosto
Numa frigideira anti aderente dourar o peixe já temperado com sal depois de polvilhar o lado mais bonito com farinha de trigo e já ter a margarina bem quente na frigideira.
Virar o filé, acrescentar o tomate à cebola o pimentão e o caldo. Polvilhar o tempero cajun sobre todos os ingredientes. Cozinhar até o peixe ficar macio. Retirar e servir como tira-gosto ou com arroz branco como refeição.
Rendimento
Serve 3 pessoas