(sopa) de manteiga
500 gramas de batatas descascadas e cortadas ao meio
1 maço de espinafres
1 e ½ litro de água
sal e pimenta-do-reino
Lavar o espinafre e colocar numa panela com a manteiga, as batatas e a água. Levar ao
fogo e cozinhar até as verduras estarem macias. Retirar do fogo e bater tudo num
liquidificador. Acrescentar sal e pimenta e levar novamente ao fogo fraco até ferver.
Servir com pedacinhos de pão fritos na manteiga.