Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora e 45 minutos
300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
500 gramas de grão-de-bico cozido
(chá) de azeitonas pretas
(chá) de alcaparras
(sopa) de aceto balsâmico
(sopa) de azeite
3 batatas cozidas e cortadas em cubos
3 cenouras sem casca e em cubos
2 pimentões vermelhos sem sementes
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola picada
Numa tigela colocar o grão-de-bico. Juntar o bacalhau, a batata, a cenoura, a azeitona, o pimentão, a cebola e a alcaparra. Temperar com o azeite, o aceto, o sal e a pimenta. Misturar bem e deixar na geladeira até o momento de servir.