Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
(chá) de azeitona preta sem caroço picada
(chá) de palmito picado
(chá) de passas
1 pimentão vermelho sem sementes
1 pimentão verde sem sementes
1 pimentão amarelo sem sementes
1 quilo de batata bolinha cozida
sal e suco de limão a gosto
1 vidro de maionese
azeite para regar
1 cebola ralada
Separar o bacalhau em lascas. Pique os três tipos de pimentão. Numa vasilha grande, colocar o bacalhau e misturar com os ingredientes restantes. Deixar na geladeira por 1 hora. Regar com azeite e servir.