400 gramas de Arroz
600 gramas de camarões limpos
(sopa) de tempero verde
(sopa) de manteiga
Palmito em conserva picado
60 ml de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
60 ml de vinho branco seco
1,5 litro de caldo de peixe
Sal, pimenta-do-reino
1 cebola picada
Suco de limão
Temperar os camarões com sal, pimenta, limão e reservar por 30 min. Aquecer metade do
azeite e dourar o alho. Juntar o tempero verde e os camarões e refogar mais um pouco.
Adicionar o vinho e deixar evaporar. Reservar. Em outra panela, adicionar o restante do
azeite e dourar a cebola até ficar transparente. Acrescentar o arroz e deixar refogar por
3 min. Vá acrescentado o caldo de peixe, misturando sempre até que o arroz fique al
dente. Juntar os camarões e deixar aquecer. Temperar. Adicionar a manteiga o palmito,
misturar bem e servir em seguida.