Alcoólico – Ponche de vinho branco
Proibido para menores de 18 anos – Beba sempre com moderação
Receita para 1 litro
de (sopa) de casca de limão
ralada
1/3
de suco de limão
de creme de leite
de açúcar
de leite
4 claras de ovo
½ litro de vinho branco
noz-moscada em pó
Misturar numa tigela ½
de açúcar com o vinho, o suco de limão, a casca de
limão ralada. Mexer até o açúcar dissolver completamente. Levar à geladeira para
gelar bem. Numa poncheira, misturar o leite e o creme de leite. Juntar a mistura de vinho
e bater bem. Bater as claras em neve e acrescentar aos poucos a ½
de açúcar
restante, batendo até ficar firme. Colocar colheradas desse merengue sobre o ponche.
Salpicar por cima com noz-moscada. Servir em copinhos de ponche.