(sopa) de farinha de trigo
(sopa) de margarina
100 gramas de queijo parmesão ralado
350 gramas de mussarela em fatias
1 lata de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
2 peitos de frango
1 quilo de batatas
1 litro de leite
Molho de queijo
Aquecer o leite em uma panela, mas não deixar ferver. Em outra panela derreter a
margarina e misturar a farinha de trigo mexendo rapidamente para que não empelote.
Retirar do fogo e misturar no leite e vá mexendo até ferver e engrossar. Retirar do fogo
e acrescentar o creme de leite, o sal e a pimenta, voltar ao fogo baixo e cozinhar por
mais 2 minutos mexendo sempre acrescentar o queijo parmesão e reservar. Em uma panela
cozinhar em água e temperos a gosto o frango. Estando cozido desfiar e reservar.
Descascar as batatas e cortar em rodelas grossas e cozinhar em água e sal até ficarem al
dente.
Montagem
Untar um refratário com margarina e forrar com uma camada de batatas, frango desfiado,
uma de creme, uma de mussarela e repetir a seqüência por duas vezes. Finalizar com a
mussarela. Levar ao forno por 20 minutos.