4 sobrecoxas desossadas
(sopa) de manteiga
(sopa) de saquê
(chá) de gengibre ralado
(chá) de páprica
(sopa) de shoyu
(chá) de sal
4 camarões graúdo
4 ovos
2 laranjas
12 nozes
Cortar o frango em pedaços bem pequenos. Misturar o Saquê com 1 colher de Shoyu e regar
o frango. Deixar marinar durante 30 minutos. Colocar o frango numa tigela refratária,
sobre ele espalhar os camarões e as nozes. Bater os ovos com o sal e misturar o Dashi e 1
colher de Shoyu. Derramar sobre o frango e cozinhar em banho-maria durante 20 minutos.
Espalhar sobre o prato o gengibre ralado e servir.