Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora
Fácil
(sopa) de azeite
(sopa) de salsa
sal e pimenta-malagueta em flocos a gosto
4 batatas sem casca e cortadas em quatro
300 gramas de postas de bacalhau
2 dentes de alho picados
2 cebolas em pedaços
Aferventar o bacalhau, reservando a água, e retirar a pele e espinhas. Coar a água e
colocar nela a batata, o alho, a cebola, a salsa e o azeite. Cozinhar em fogo médio,
adicionando mais água, se necessário. Colocar o bacalhau e cozinhar até a batata ficar
macia. Retirar o bacalhau e reservar. Transferir o caldo para o processador e triturar
bem, adicionando mais azeite, se desejar que fique mais cremoso. Temperar com sal e
pimenta. Levar ao fogo novamente com os pedaços de bacalhau e aqueça. Servir em seguida.