4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
(chá) de cheiro-verde picado
(chá) de vinho branco seco
(chá) de azeite
(sopa) de colorau
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
4 tomates sem sementes picados
2 dentes de alho em lâminas
300 gramas de amêijoas
2 cebolas em rodelas
5 batatas sem casca
sal a gosto
Em uma panela, fazer camadas com a cebola, o alho, o tomate, o cheiro-verde e o colorau.
Regar com o azeite e o vinho. Acrescentar o bacalhau, as amêijoas e a batata cortada em
rodelas. Temperar com o sal e a pimenta e deixar cozinhar até a batata ficar macia.
Servir.