1 e ½
(chá) de batata-doce,
cozida e passada no espremedor
(chá) de açúcar demerara
(chá) de amido de milho
(chá) de manteiga
(chá) de fermento em pó
(sopa) de suco de limão
Misturar a batata ainda morna com manteiga e açúcar, acrescentar as poucos amido de
milho, fermento e por último o limão. Fazer cordões como para nhoque, cortar, colocar
em assadeira untada e enfarinhada (com amido de milho), achatar com um garfo e levar ao
forno por aproximadamente 10 minutos (sem deixar dourar).