4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
(chá) de caldo de peixe
(sopa) de vinagre
(sopa) de azeite
1 maço de brócolis
1 ramo de salsa
1 talo de salsão
1 alho-poró
2 cebolas
2 cenouras
2 nabos
sal a gosto
Descascar a cenoura, o nabo, o salsão e o alho-poró. Cortar em pedaços e cozinhar
separadamente em água e sal. Picar a cebola. Separar o brócolis em buquês e cozinhar
também. Escorrer e reservar. A parte, aferventar o bacalhau no caldo. Escorrer e
reservar. Transferir para uma travessa. juntar os legumes reservados e polvilhar com a
salsa picada. Regar com o azeite e o vinagre e servir.