3 postas médias de bacalhau demolhadas e limpas
(chá) de cenoura ralada
(chá) de creme de leite
(chá) de espinafre
(chá) de água
(chá) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 caixinha de molho bechamel
2 tomates maduros firmes
2 dentes de alho
2 cebolas
Num refratário com tampa, cozinhar o espinafre na água com sal e pimenta por 6 minutos
em potência alta. Escorrer, espremer e reservar. Cortar a cebola em 4 e picar o alho.
Colocar num refratário e juntar o azeite. Levar ao microondas e deixar dourar por 3
minutos na mesma potência. Juntar o bacalhau desfiado e misturar bem. Retirar do
microondas e Distribuir a cenoura, o espinafre e o tomate em rodelas. Regar com o molho
bechamel misturado com o creme de leite. Levar novamente ao microondas por 7 minutos em
potência alta. Aguardar alguns minutos e servir.