1 e ½ quilo de bacalhau demolhado e limpo
(chá) de azeite
4 cebolas grandes em rodelas bem finas
1 pimenta-malagueta sem sementes
12 batatas
Separar o bacalhau em pedaços grandes e grelhar numa frigideira antiaderente untada com
azeite. Cozinhar a batata em água e sal. Quando estiver cozida, retirar a casca e cortar
em rodelas. Reservar. Numa frigideira antiaderente, colocar o azeite restante e aquecer.
Refogar rapidamente a pimenta. Distribuir. o bacalhau, a cebola e a batata em uma
travessa. Regar com o azeite quente e servir em seguida.