1 quilo de filés de bacalhau fresco
sal e pimenta-do-reino a gosto
(sopa) de suco de limão
(sopa) de farinha de trigo
Molho
(chá) de cogumelo cortado em
fatias
(chá) de vinho branco seco
(sopa) de molho inglês
(sopa) de salsa picada
(sopa) de alcaparras
(sopa) de azeite
200 gramas de camarão pequeno limpo
sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para fritar
Temperar o peixe com sal, pimenta e suco de limão. Passar pela farinha e fritar em
azeite, dourando dos dois lados. Reservar.
Molho
Refogar o camarão no azeite. Acrescentar o cogumelo, a alcaparra, o molho inglês e o
vinho. Temperar com sal, pimenta e cozinhar por 3 minutos. Colocar sobre o peixe reservado
e polvilhar com a salsa. Servir em seguida.