Sal (mas cuidado com o sal do bacalhau)
2 postas de bacalhau grossinho
2 dentes de alho
5 ou 6 batatas
200 ml azeite
6 cebolas
Em uma panela de pressão colocar uma camada de cebola em rodelas grossas até cobrir o
fundo. Sucessivamente vá colocando camadas de cebola, batata, e bacalhau, terminar com o
alho picado e regar com azeite. Levar a panela ao fogo e assim que a válvula começar a
girar contar 5 minutos. Deixar sair a pressão colocando a panela debaixo da torneira com
a água correndo. Retirar e servir.