de azeite
de óleo
½ quilo de batatas cortadas em cubos cozidas e fritas (coradas)
3 dentes de alho grandes socados
2 cebolas grandes picadas
1 quilo de bacalhau desfiado
Azeitonas pretas
Molho branco
(sopa) de creme de arroz
Sal e pimenta do reino a gosto
50 gramas de queijo ralado
Fazer um mingau reservar
1 litro de leite
Dourar a cebola e depois o alho no azeite com óleo, juntar o bacalhau, refogar. Colocar o
molho branco e as batatas, colocar em um refratário enfeitar com azeitonas pretas e levar
ao forno para gratinar.