½ quilo de bacalhau
1 garrafa de cerveja clara
3 cebolas grandes
6 batatas médias
2 pimentões
5 tomates
Deixar o bacalhau de molho. No dia seguinte, tirar as peles e as espinhas. Cortar em
lascas grandes. Arrumar em um pirex fundo uma camada de bacalhau, uma camada de batatas
cozidas, cortadas em rodelas grossas, uma camada de cebolas em rodelas, uma camada de
tomate, também, em rodelas e, assim sucessivamente, até acabarem os ingredientes. Regar
tudo com a cerveja e levar ao forno para assar.