1 e ½ quilo de postas de bacalhau demolhadas e limpas
3 cebolas grandes cortadas em rodelas bem finas
(chá) de azeite
1 pitada de pimenta-do-reino
1 dente de alho espremido
12 batatas
sal a gosto
Para untar
Óleo
Untar as postas com óleo e grelhar em uma chapa ou em uma frigideira anti-aderente untada
com óleo. Grelhar dos dois lados até dourarem. Retirar e reservar. Cozinhar a batata com
a casca em água e sal. A parte, colocar o azeite em uma panela e refogar a cebola e o
alho. Temperar com sal e pimenta. Descascar a batata e cortar em rodelas. Colocar a batata
em uma travessa. Por cima, colocar o bacalhau e cobrir com a cebola refogada. Servir em
seguida.