Para 2 pessoas
450 gramas de bacalhau
100 gramas de manteiga
sumo de limão
salsa picada
Dessalgar bem as postas de bacalhau, cozer sem fervura, deixar esfriar e tirar as
espinhas. Colocar numa caçarola, desfazer ligeiramente, misturar com manteiga em
bocadinhos, sobre forno muito brando, simplesmente até que a manteiga dissolvida esteja
misturada, terminar por pôr o sumo de limão e salsa picada. Servir numa terrina.