(sopa) de pimentão vermelho
desidratado
(sopa) de cebola desidratada
(sopa) de farinha de trigo
(chá) de manjerona
(sopa) de azeite
150 gramas de bacalhau ling demolhado
½ unidade de berinjela em tiras
1 abobrinha em tiras
ervas de provence
sal
Passar as postas de bacalhau na farinha de trigo e frite-as no azeite. Reservar. Na mesma
frigideira, acrescentar mais azeite e refogar a abobrinha, a berinjela, o sal, o pimentão
desidratado, a cebola desidratada e as ervas de provence. Acrescentar, um pouco de água
para não grudar. Depois de pronto, desligar o fogo e adicionar a mangerona. Servir com
purê de batatas.
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