300 gramas de bacalhau ling demolhado
1 maço de espinafre cozido e picado
½ pimentão vermelho em tiras
4 dentes de alho picados
4 batatas em rodelas
Farinha de trigo
salsinha picada
azeite de oliva
água
Passar os pedaços de bacalhau na farinha de trigo. Em uma panela de barro colocar o
azeite e deixar aquecer. Em seguida colocar os pedaços de bacalhau e deixar selar.
Reservar. Em seguida fritar rapidamente as batatas. Depois retornar o bacalhau para a
panela junto com as batatas e um pouco de água. Deixar o bacalhau cozinhar. Depois
acrescentar o pimentão vermelho, o alho, o espinafre e corrija o sal. Deixar até o
pimentão amolecer. Servir em seguida.
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