300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
(sopa) de creme de leite fresco
(sopa) de cheiro-verde
(sopa) de azeite
sal e pimenta-malagueta em flocos a gosto
2 cebolas médias picadas
1 pitada de noz-moscada
6 ovos
Numa frigideira grande, aquecer o azeite e refogar a cebola até ficar transparente. Colocar o bacalhau e refogar por mais 5 minutos. Temperar com a noz moscada. Retirar do fogo e reservar. A parte, bater os ovos e juntar o creme de leite. Temperar com o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Levar a frigideira com o bacalhau ao fogo novamente. Aquecer por 5 minutos e despejar os ovos batidos sobre o bacalhau. Dourar em fogo baixo. Virar com o auxílio de um prato e dourar do outro lado. Servir em seguida.