Boteco
de (sopa) de manteiga
300 gramas de camarão pequeno limpo
500 gramas de baroa cozida
½ garrafa de leite de coco
½ lata de creme de leite
Pimenta do reino a gosto
1 cebola em brunoise
1 dose de conhaque
Salsinha repicada
Curry a gosto
Sal a gosto
Temperar o camarão com sal e pimenta do reino. Refogar ½ cebola em 1 col. Sopa manteiga. Acrescentar o camarão temperado e deixar cozinhar. Flambar com conhaque. Reservar. Bater a baroa cozida no liquidificador com o leite de coco. Refogar ½ cebola em 1
sopa de manteiga e colocar a baroa batida com leite de coco. Temperar com curry a gosto e sal a gosto. Juntar ½ lata de creme de leite e finalizar com os camarões e salsinha repicada.