Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos
300 de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
(chá) de broto de alfafa
(sopa) de sal grosso
(sopa) de azeite
pimenta-malagueta em flocos a gosto
2 tomates grandes em rodelas
azeite para regar
Numa frigideira antiaderente, aquecer o azeite e grelhe o tomate ate dourar dos dois lados. Polvilhar com o sal grosso e retirar do fogo. Distribuir a alfafa nos pratos e colocar por cima as rodelas de tomate. Acrescentar as lascas de bacalhau e polvilhar com a pimenta. Regar com azeite e servir.