600 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas
(sopa) de coentro picado
(chá) de caldo de peixe
1 e 1/3
(chá) de azeite
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
10 batatas sem casca
2 cebolas em rodelas
2 dentes de alho
1 cravo-da-índia
Separar o bacalhau em pedaços grandes e reservar. Cortar a batata em rodelas médias.
Numa caçarola, colocar 1/3 de
de (chá) de azeite e metade do caldo. Fazer camadas
de cebola, coentro, alho em lâminas, cravo, pimenta, bacalhau e batata. Despejar o azeite
restante sobre a batata. Regar com o caldo reservado. Levar a caçarola tampada ao fogo
baixo e sacudir às vezes. Deixar no fogo até a batata ficar macia. Servir em seguida.