4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
(chá) de azeitonas pretas
picadas
(chá) de queijo parmesão
(sopa) de manteiga
(sopa) de azeite
6 tomates sem sementes picados
orégano, manjerona e sal a gosto
1 cebola cortada em rodelas
2 ovos cozidos sem casca
2 dentes de alho picados
Numa frigideira grande, colocar o tomate, o azeite, o alho, o manjerona, o orégano e o
sal. Levar ao fogo baixo, mexendo às vezes, por 10 minutos. Juntar a manteiga e a cebola.
Mexer e cozinhar por mais 10 minutos. Numa travessa, colocar o bacalhau e decorar com o
ovo em rodelas e a azeitona. Despejar o molho por cima e polvilhar com o queijo. Levar ao
forno por 5 minutos ou até o queijo se derreter e servir.