Boteco
1 coelho
2 copos de vinho branco seco Risling
200 gramas de creme de leite
Folhas de manjericão verde
Caldo de galinha a gosto
½ pimentão médio
10 cravos da índia
5 dentes de alho
Sal gosto
1 cebola
Cortar o coelho em pedaços e temperar com sal, alho e ½ copo de vinho branco Risling e reservar por 1 hora. Dobre em uma caçarola cebola, alho e pimentão (tudo picadinho), no final, acrescente ½ tablete de caldo de galinha. Colocar o coelho, 10 cravos da índia e mais um copo de vinho Risling deixe cozinhar até o coelho ficar macio.Acrescente no final o creme de leite. Acompanha: Arroz com passas e batatas no azeite.