1 quilo de postas de bacalhau demolhadas e limpas
(chá) de azeitonas pretas sem
caroço picadas
1 e 1/3
(chá) de creme de leite
(chá) de salsa picada
1 e ½
(chá) de azeite
2 pimentões vermelhos sem sementes em tiras
5 batatas sem casca em rodelas
1 vidro pequeno de maionese
3 cebolas médias em rodelas
Em uma panela, colocar o azeite e alternar camadas de cebola, batata, bacalhau em lascas
grandes, pimentão e azeitona. Repetir até os ingredientes acabarem, mas finalizar com
uma camada de batata. Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo. Assim que a batata estiver
cozida, acrescentar o creme de leite e a maionese misturados. Polvilhar com a salsa,
tampar a panela e apagar o fogo. Deixar descansar por 10 minutos e servir.