1 batata
(chá) de pimenta-do-reino
preta moída grosseiramente
(sopa) de azeite de oliva
(sopa) de maionese
4 kani kamas
1 cenoura
1 ovo
Lavar a batata, secar com toalha de papel e descascar. Lavar a cenoura, secar com toalha
de papel e raspar. Colocar em uma panela de pressão 1 litro de água, a batata, a cenoura
e o ovo. Tampar a panela e levar ao fogo por 5 minutos, até começar a liberar vapor.
Reduzir o fogo e deixar por 10 minutos, até os legumes ficarem cozidos. Retirar a panela
do fogo, tirar a pressão, abrir e escorrer a água. Picar a batata, a cenoura, o ovo e
colocar em uma tigela. Juntar o kani kama, o azeite, a pimenta-do-reino, a maionese e o
sal. Misturar delicadamente até distribuir bem o tempero.