Pratos Principais – Costeleta de Carneiro com Alho-poro
e Batata
Tempo de
preparo: 40 minutos
Receita para 2 pessoas
(sopa) de óleo 2 costeletas de
carneiro
(sopa) de salsinha picada
de vinho branco seco
2 batatas descascadas e cortadas em cubos
2 alhos-porós, cortados em fatias estreitas
sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa frigideira, colocar 2 colheres (sopa) de óleo e fritar as costeletas. Temperar com
sal e pimenta, acrescentar o vinho branco, tampar a panela e cozinhar durante 15 minutos.
Enquanto isso, colocar em outra frigideira 1 colher (sopa) de óleo e fritar as fatias de
alho-poró até amaciarem. Retirar e colocar numa travessa. Acrescentar na mesma
frigideira a última colher (sopa) de óleo, juntar as batatas e fritar até dourarem.
Misturar o alho-poró e as batatas e acrescentar esta mistura à frigideira onde estão as
costeletas; continuar cozinhando com a frigideira tampada, por mais 10 minutos. Salpicar a
salsinha picada e servir.