(chá) de creme de leite fresco
(chá) de vinho branco
(sopa) de farinha de trigo
(sopa) de manteiga
2 postas de bacalhau fresco
2 dentes de alho amassados
15 gramas de queijo gruyère
15 gramas de parmesão
pimenta-do-reino branca
sal
Cozinhar as postas de bacalhau por 5 minutos. Refoqar o alho na manteiga e adicionar a farinha de trigo, o vinho branco, o queijo gruyére e deixar em fogo baixo. Por fim, colocar o creme de leite, mexer bem e adicionar sal e pimenta do reino a gosto. Retirar o bacalhau, colocar num refratário e jogue o molho sobre o peixe. Colocar o queijo parmesão em cima e levar ao forno para gratinar.