(chá) de azeite
sal (vai depender do sal do bacalhau]
200 gramas de batata palito cozida
½ quilo de bacalhau desfiado
1 pimentão verde fatiado
1 pimentão vermelho fatiado
100 gramas azeitonas pretas
2 dentes de alho picados
cheiro verde a gosto
2 cebolas fatiadas
3 tomates fatiados
1 litro de leite
Aferventar o bacalhau com água, repetindo por 3 vezes, após deixar de molho no leite por
12 horas, escorrer o leite e desfiar. Levar ao fogo o azeite, fritar os alhos, as cebolas,
os pimentões, os tomates, a batata, as azeitonas e o bacalhau desfiado. Temperar e regar
mais azeite. Servir com arroz branco.