Para 4 pessoas
de pimentão verde em tirinhas
de azeitonas pretas picadas
de queijo parmesão ralado
menos um dedo, de azeite
de salsa e cebolinha
de arroz crú
1 cubio de caldo de galinha dissolvido em 4 chánvenas de água quente
1 lata pequena de massa de tomate
½ quilo de bacalhau limpo e desfiado
1 lata de ervilhas, com a água
Sal a gosto, se for necessário
Não esqueca que o caldo de galinha, as azeitonas e o próprio bacalhau já são bem
salgados.
Dissolver o caldo de galinha. Depois juntar os outros ingredientes, sem ordem específica.
O importante é misturar bem. Se este arroz com bacalhau fosse levado agora ao forno de um
fogão comum, demoraria no mínimo 45 minutos para ficar pronto. Mas o nosso tem outro
destino: o forno de microondas, micro-ondas, Micro-ondas, o tempo de permanência no micro-ondas é bem menor. 18
minutos, na potência máxima. Depois de pronto, esperar mais seis minutos antes de
retirar o prato do forno. Esta porção dá para seis a oito pessoas. E com um bom vinho
branco como companhia, o almoco da sexta-feira santa será inesquecível.